Santiago García Souto

Santiago García es propietario de la ganadería “Finca La Asunción”, Quion-Touro (A Coruña), con 180 reproductoras.

La media de producción a 305 días es de 11.900 litros, al 4,40% de grasa y 2,50% de proteína; la media de calificación morfológica es de 85 puntos 18 EX y 80 MB).

Ha conseguido importantes premios en concursos de carácter regional y nacional, como los títulos de Gran Campeona Regional de las categorías de vacas y novillas en 1990, 1996, 1997, 1998, Mejor Rebaño y Mejor Criador de la Semana Verde de Galicia 1998 y la Novilla Gran Campeona de los concursos nacionales de 1996 y 1998.

Experiencia como Juez

García Souto es Juez Nacional de CONAFE desde 1995 y miembro del Comité de Jueces de la Confederación. Ha participado también, en representación de CONAFE, en varias reuniones de armonización de jueces europeos.

En 2000 formó parte, como representante de España, del grupo internacional de jueces encargado del juzgamiento de los lotes por países de la Confrontación Europea celebrada en Bruselas.

Ha juzgado numerosos certámenes en España, entre los que destacan el Concurso Nacional de Primavera CONAFE 2000 y el Concurso Nacional de otoño CONAFE’07, además de los regionales de Asturias (1998), Cataluña (1998, 1999, 2005 y 2012), Andalucía (2001), Galicia (2011 y 2014) y Castilla y León (2006).

Ha sido Juez Director Técnico de las Escuelas de Jueces celebradas en Cádiz (1999), Pozoblanco (Córdoba, 2002), Asturias (2004), Cantabria (2006) y Menorca (2017), así como en varias escuelas celebradas en Galicia.

Ha juzgado también en otros países como Portugal (Aveiro, 1998 y 2002; Moita, 2000; Montemor, 2003 y Azores en 2003 y 2017), Francia, Italia (Piacenza) y Holanda, donde juzgó el concurso nacional en el 2010.